火锅蘸料香料比例配方完整版（自制火锅料蘸料）

火锅蘸料香料比例配方完整版？

、先将色拉油10千克上火，加入净芫荽段1千克，浸炸至芫荽无水分时捞出。

2、再将油离火，逐一加入葱白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克(注意：

此三蓉应用榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好)转小火慢慢熬至出香味。

3、依次加猪肉松300克、焙香的椰蓉3千克、干辣椒粉65克、果仁蓉1千克，慢火熬约15分钟。

4、再加入特制味汁2千克、龙井茶汁200克，片糖70克，熬约30分钟离火，最后加入四海鸡精100克、精盐85克搅匀即可。

自制火锅料蘸料？

用料：

蒜子20g，生姜20g，熟芝麻20g，香菜20g，葱花20g，麻油10g，火锅香油10g，生抽20g，红椒50g。

做法：

1.蒜切成末放入碗中，加入生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）。

2.加入适量的熟芝麻，少量的葱花，倒入麻油、生抽，加入火锅香油。

3.用筷子搅拌均匀，美味的蘸料就做好了。

涮肉火锅蘸酱怎么做？

用料

芝麻酱2勺

花生酱1勺

香油1勺

辣椒油1勺

韭菜花酱2勺

克东腐乳1到2块

克东腐乳汁2勺

蚝油1勺

糖1勺

味精少许

涮羊肉火锅蘸料酱的做法

把上述材料搅拌到一起至均匀即可，口味可根据实际情况酌情添加，美味的涮羊肉蘸料完成啦，可以用来蘸冻豆腐，涮羊肉蘸料，烤肉蘸料都很美味

芝麻酱怎么调火锅蘸料？

1.

碗中倒入60克芝麻酱

2.

倒入20克温水

3.

搅拌成酸奶状备用

4.

另准备一个小碗，倒入一小勺香油

5.

加一小勺蒜末

6.

挤入3克蚝油

7.

加5克生抽

8.

加一小勺葱花

9.

一小勺香菜末

10.

半勺小米辣

11.

一小勺熟花生碎

12.

最后倒入30克泻好的芝麻酱

13.

搅拌均匀就可以开吃了

芝麻酱怎么调火锅蘸料？

1.

碗中倒入60克芝麻酱

2.

倒入20克温水

3.

搅拌成酸奶状备用

4.

另准备一个小碗，倒入一小勺香油

5.

加一小勺蒜末

6.

挤入3克蚝油

7.

加5克生抽

8.

加一小勺葱花

9.

一小勺香菜末

10.

半勺小米辣

11.

一小勺熟花生碎

12.

最后倒入30克泻好的芝麻酱

13.

搅拌均匀就可以开吃了

周深调火锅蘸料的秘诀？

原料：

葱末1勺/蒜末1勺/干辣椒1勺/白芝麻1茶匙/生抽3勺/香醋1勺/白砂糖少许/蚝油半勺/香油1茶匙/小米辣适量/

制作步骤：

1、辣椒面和白芝麻混合在一起