凉拌鱼腥草叶是一道清爽开胃的凉菜，尤其适合夏季食用。其做法简单，口感独特，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
总结：
制作凉拌鱼腥草叶需要准备新鲜鱼腥草叶、调料等，经过清洗、焯水、调味后即可食用。以下是具体步骤：
注意：鱼腥草叶性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
