驴肉饺子馅的制作关键在于选材和调味。选择新鲜驴肉，去筋切丁或剁碎，搭配适量调料，可使口感鲜嫩、风味独特。
驴肉饺子馅做法总结：
注意：驴肉较硬，建议提前腌制或用刀背拍打，增强口感。可根据个人口味调整调料比例。
