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麻辣火锅汤料如何制作

发布时间:2025-11-23 04:30:11   来源:    

制作麻辣火锅汤料是享受美味火锅的关键。以下是常见原料与比例的总结,适合家庭自制。

食材 用量(克) 说明
牛油 200 增加香味和浓郁感
干辣椒 50 根据口味调整
花椒 30 增加麻味
葱姜蒜 各10 提香
香料包 1个 包含八角、桂皮等
酱油 30 调味
10 适量调整
高汤或清水 1000 汤底基础

步骤简要:先将牛油融化,加入干辣椒、花椒炒香,再放入葱姜蒜和香料,最后加高汤煮沸即可。可根据个人口味调整辣度和咸淡。