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麻辣火锅汤料如何制作
发布时间：2025-11-23 04:30:11 来源：
制作麻辣火锅汤料是享受美味火锅的关键。以下是常见原料与比例的总结，适合家庭自制。
食材
用量（克）
说明
牛油
200
增加香味和浓郁感
干辣椒
50
根据口味调整
花椒
30
增加麻味
葱姜蒜
各10
提香
香料包
1个
包含八角、桂皮等
酱油
30
调味
盐
10
适量调整
高汤或清水
1000
汤底基础
步骤简要：先将牛油融化，加入干辣椒、花椒炒香，再放入葱姜蒜和香料，最后加高汤煮沸即可。可根据个人口味调整辣度和咸淡。
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