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麻辣海鲜的做法
发布时间：2025-11-25 15:40:13 来源：
麻辣海鲜是一道融合了鲜香与辣味的经典川菜，适合喜欢重口味的食客。以下是制作这道菜的主要步骤和所需材料。
步骤
内容
1. 准备食材
鲜虾、鱿鱼、贝类等海鲜，搭配辣椒、花椒、姜蒜等调料。
2. 腌制海鲜
海鲜用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟去腥。
3. 炒香调料
热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜爆香。
4. 烫煮海鲜
倒入海鲜翻炒至变色，加适量水或高汤焖煮。
5. 调味收汁
加入生抽、老抽、糖、盐调味，最后撒上葱花即可。
麻辣海鲜口感丰富，辣而不燥，鲜香四溢，是家庭聚餐的佳选。
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