麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受喜爱。关于其原料的选择，很多人会问：“麻婆豆腐是用嫩豆腐吗？”以下是总结：
总结：
麻婆豆腐通常使用嫩豆腐，但也有部分地区或做法会选用老豆腐。嫩豆腐口感滑嫩，更易吸收酱汁；老豆腐则质地较硬，适合炖煮。
综上，麻婆豆腐多用嫩豆腐，但根据个人口味和地域差异，也可灵活选择。
