火锅油碟是吃火锅时用来蘸食物的小碗，通常装有调味油、香油、辣椒油等调料，帮助提升食物的味道。它不仅是调味工具，也体现了火锅文化的多样性。
火锅油碟因地区不同而有所差异，例如四川偏重麻辣，广东则更注重清淡。选择合适的油碟，能让火锅体验更丰富。
