吉利丁片是一种常见的食品添加剂，主要用于制作布丁、果冻、慕斯等甜点。它来源于动物的皮和骨，经过一系列加工提取而成。
总结：
吉利丁片主要由动物胶原蛋白制成，具有良好的凝固性和口感，广泛应用于食品工业。
吉利丁片在食品中起到稳定和凝固的作用，是许多甜点不可或缺的原料。
