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四川双椒鸡的做法

发布时间：2026-05-19 00:24:40 来源：

四川双椒鸡是一道以青红椒和鸡肉为主料的经典川菜，口味鲜香微辣，口感丰富。以下是其做法总结：

项目	内容
主料	鸡腿肉、青椒、红椒
辅料	蒜、姜、干辣椒、花椒
调料	生抽、老抽、盐、糖、料酒
做法步骤	1. 鸡肉切块，焯水去腥 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒 3. 加入鸡肉翻炒 4. 加入青红椒继续翻炒 5. 调入调料，翻炒均匀即可

这道菜关键在于火候控制和调料搭配，确保鸡肉嫩滑，双椒香辣适口。适合喜欢川味的朋友尝试制作。

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