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蒜蓉蒸茄子的做法
发布时间：2026-05-19 00:36:40 来源：
蒜蓉蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，蒜香浓郁。以下是具体做法总结：
步骤
内容
1
茄子洗净切条，放入盘中，撒少许盐腌制10分钟去涩。
2
腌好后挤干水分，摆入盘中。
3
准备蒜末，加入生抽、香油、少许糖和辣椒（可选）调成酱汁。
4
将酱汁淋在茄子上，放入蒸锅蒸8-10分钟。
5
蒸好后撒上葱花，淋上热油即可食用。
这道菜保留了茄子的原味，搭配蒜香更添风味，适合搭配米饭或作为下酒菜。操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
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