制作辣椒油是一种简单又美味的烹饪技巧，适合喜欢辣味的人。以下是制作辣椒油的基本步骤和材料清单。
步骤总结：
1. 将干辣椒、花椒、葱段和蒜片准备好。
2. 热锅后倒入食用油，加入所有材料，小火慢炸。
3. 待香味出来且材料变色后，关火静置冷却。
4. 过滤出油，装入干净瓶中保存。
辣椒油可用来拌菜、炒菜或蘸食，风味独特，制作过程也十分有趣。
