碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种常见的无机化合物。其化学式为NaHCO₃，由钠离子（Na⁺）、氢离子（H⁺）和碳酸根离子（CO₃²⁻）组成。该物质在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，具有弱碱性。
碳酸氢钠广泛应用于食品、医药及工业领域。在食品中，它常作为膨松剂使用；在医药中，可用于中和胃酸；在工业上，可用于灭火器和清洁剂。
以下是碳酸氢钠的简要信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 名称 | 碳酸氢钠、小苏打 |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 应用领域 | 食品、医药、工业等 |
综上，碳酸氢钠是一种用途广泛的化合物，了解其化学式及基本性质有助于更好地应用在实际生活中。
