宋嫂鱼羹是杭州传统名菜，起源于南宋时期。相传南宋都城临安（今杭州）有一位姓宋的妇人，擅长烹饪鱼羹，味道鲜美，深受百姓喜爱。后人为了纪念她，便将这道菜命名为“宋嫂鱼羹”。
此菜不仅体现了江南饮食文化的精致，也承载了历史的记忆。如今，宋嫂鱼羹已成为杭州美食的代表之一，广受食客欢迎。
