糖蒜的腌制方法比例是关键，直接影响口感和保存时间。一般情况下，糖蒜的腌制比例为：每500克大蒜搭配100克白糖、50克盐、适量米醋和少量花椒、姜片。
以下是具体比例总结：
腌制时，先将大蒜去皮洗净晾干，放入干净容器中，加入调料搅拌均匀，密封腌制15天以上即可食用。此方法简单易行，适合家庭制作。
