荷斯坦牛，又称荷斯坦奶牛，是全球最广泛饲养的乳用牛品种之一。原产于荷兰，因其高产奶量和良好的适应性，被广泛用于乳制品生产。该牛种以黑白花色毛皮为显著特征，体型较大，肌肉发达，耐寒能力强。
荷斯坦牛在奶牛养殖业中占据重要地位，其产奶量高、饲料转化率好，是现代牧场的首选品种。
荷斯坦牛在畜牧业中具有重要价值，是提高奶业效益的关键品种。
