素菜丸子汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，适合四季饮用。制作过程简单，食材常见，非常适合忙碌的日常。
总结：
素菜丸子汤主要由蔬菜和素肉丸组成，搭配高汤或清水煮制而成。做法简单，口味鲜美，健康又暖心。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 素肉丸 | 200g | 可自制或购买 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切丁 |
| 白菜 | 1颗 | 撕片 |
| 香菇 | 5朵 | 切片 |
| 高汤或清水 | 1.5L | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
步骤简述：
1. 将所有蔬菜洗净切好；
2. 锅中加水或高汤煮沸，加入蔬菜；
3. 放入素肉丸，小火煮10分钟；
4. 最后加盐调味，淋少许香油即可。
