酸辣汤是一道风味独特、制作简单的家常菜，适合在寒冷天气中暖身开胃。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、盐、醋、胡椒粉、鸡精 |
| 烫煮食材 | 将木耳、胡萝卜、豆腐等蔬菜焯水备用 |
| 炒香底料 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入肉丝翻炒 |
| 烫汤 | 加入清水煮沸，放入所有食材，小火煮5分钟 |
| 调味 | 根据口味加入盐、醋、胡椒粉、鸡精调味 |
| 淋蛋液 | 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅 |
酸辣汤的关键在于汤底鲜美、酸辣适中，可根据个人喜好调整配料和调料比例。简单几步，即可在家轻松做出美味的酸辣汤。
