柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛存在于柑橘类水果中，尤其在柠檬和葡萄柚中含量较高。它具有酸味，常被用作食品添加剂，用于调节酸度、防腐和增强风味。
柠檬酸不仅在食品中使用广泛，还在清洁产品和工业领域有重要用途。由于其天然来源和良好的安全性，柠檬酸被认为是较为安全的食品添加剂之一。
