红焖鸡块是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，适合搭配米饭食用。以下是制作红焖鸡块的详细步骤和所需材料。
步骤总结：
1. 鸡肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜。
3. 加入鸡块翻炒至微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖调味。
5. 倒入清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。
6. 收汁后即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
