牛肉丸子是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、风味独特。以下是制作牛肉丸子的基本步骤和所需材料。
制作步骤：
1. 牛肉末中加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 用手或勺子将肉馅挤成大小均匀的丸子。
3. 锅中加水烧开，放入丸子，小火煮至浮起即可捞出。
4. 可根据口味搭配汤底或炒制食用。
牛肉丸子做法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。
