江米粥是一道简单又营养的美食，适合早餐或病后调理。掌握正确的方法能让粥更香浓、口感更佳。
总结：
1. 选米：选用优质江米，颗粒饱满、无杂质。
2. 浸泡：提前浸泡30分钟至1小时，使米粒吸水膨胀。
3. 水量：按1:8的比例加水（1杯米+8杯水），可根据口味调整。
4. 火候：先大火煮开，再小火慢熬30-40分钟，不断搅拌防粘。
5. 调味：可加入红枣、枸杞、冰糖等提升风味。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 选米 | 选优质江米 | 避免碎米或杂质多的米 |
| 浸泡 | 提前30分钟 | 可缩短熬制时间 |
| 加水 | 1:8比例 | 喜欢稀一点可适当加水 |
| 熬制 | 大火转小火 | 不断搅拌避免糊底 |
| 调味 | 根据喜好添加 | 避免过早加盐 |
江米粥做法简单，只要掌握关键步骤，就能做出香滑可口的美味粥品。
