螃蟹膏是螃蟹体内的一种物质，主要存在于雌蟹的卵巢和生殖系统中。它通常呈黄色或橙色，质地柔软，味道鲜美，是许多美食爱好者喜爱的部分。
螃蟹膏不仅味道独特，还富含蛋白质和微量元素，具有一定的营养价值。但在食用时需注意新鲜度，避免因变质引发健康问题。
