1、将盐放到水里烧开晾凉。
2、蒜去老皮，留两层嫩的就可以。
3、泡到盐水里12个小时左右。
可以去些蒜辣味儿。
4、取出倒扣在晾网上控干水。
5、将糖醋放到无油和生水的干净瓶子或坛子里化开。
6、要提前泡化，冰糖不太容易泡开，最好泡蒜的时候就把糖醋汁调好，第二天晃匀即可。
7、把蒜放入糖醋汁中，加入一点白酒可以杀菌，写上日期，一个月后就可以吃了，不过越泡味道越好。
1.
用料：
新蒜5000克
雪碧两瓶
白糖800克
米醋500克
盐1000克
做法：
准备新蒜5000克
2.
剥去外皮，留最后一层，柄剪短留一厘米左右。
3.
切好备用(注意不要用自来水冲洗)。
4.
粗盐50克
5.
50克盐，加5-6升水，煮开，晾凉，用来泡蒜。
6.
泡24小时后，蒜柄朝下，沥水，晾干。
7.
糖800克
8.
九度米醋三瓶（每瓶500ml）
9.
粗盐400克（细盐也行，盐少了不好吃）
10.
雪碧两瓶
11.
高度白酒100ml（二两）
12.
大蒜放入腌制的罐子，依次加入白酒，盐，糖，醋，最后加雪碧满至瓶口，封口。
13.
封口，写上日期，保存两、三个月就能吃了，成品完成
1.
用料：
新蒜5000克
雪碧两瓶
白糖800克
米醋500克
盐1000克
做法：
准备新蒜5000克
2.
剥去外皮，留最后一层，柄剪短留一厘米左右。
3.
切好备用(注意不要用自来水冲洗)。
4.
粗盐50克
5.
50克盐，加5-6升水，煮开，晾凉，用来泡蒜。
6.
泡24小时后，蒜柄朝下，沥水，晾干。
7.
糖800克
8.
九度米醋三瓶（每瓶500ml）
9.
粗盐400克（细盐也行，盐少了不好吃）
10.
雪碧两瓶
11.
高度白酒100ml（二两）
12.
大蒜放入腌制的罐子，依次加入白酒，盐，糖，醋，最后加雪碧满至瓶口，封口。
13.
封口，写上日期，保存两、三个月就能吃了，成品完成
糖蒜是在商场上面吃过一次之后就有一点流量的，所以卖的比较贵，所以的话还是自己做比较好，又方便吃，又比较实惠。
首先等到算成熟的时候呢，就买一些新鲜的，把她的外衣切掉啊，外衣切掉之后呢，首先用温水煮一下煮一下，然后然后拿出来晒晒到半干的时候呢，就用糖把它腌起来，用密封的罐子把它放起来，放起来之后呢，隔半个月就可以吃了
