“生鱼”通常指的是未经烹饪、直接食用的鱼类，常见于刺身、生鱼片等菜肴中。生鱼不仅口感鲜嫩，还保留了鱼类的原味和营养。但选择生鱼时需格外注意新鲜度与卫生条件，以避免食物中毒。
生鱼虽美味，但并非所有人都适合食用，尤其孕妇、儿童及免疫力较低者应谨慎。
