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莲夹的家常做法

发布时间：2026-07-07 13:13:25 来源：

莲夹是一道以莲藕为主料，搭配肉末制作的传统家常菜，口感爽脆，营养丰富。以下是莲夹的家常做法总结。

步骤	内容
1	准备材料：莲藕、猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
2	莲藕去皮切片，用清水浸泡防止变色
3	猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟
4	将腌好的肉末填入莲藕片中，轻轻压实
5	平底锅加热后加油，将莲夹放入煎至两面金黄
6	加适量水焖煮5分钟，收汁即可出锅

莲夹做法简单，适合家庭日常烹饪，既保留了莲藕的清香，又增添了肉末的鲜香，是一道健康美味的家常菜。

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