2021年江西省高中学业水平考试科目设置较为全面，涵盖语文、数学、外语、思想政治、历史、地理、物理、化学、生物等科目。考生需根据自身学习情况选择参加考试的科目。
考试分为必修和选修两部分，其中语文、数学、外语为必考科目，其他科目根据学生选科情况进行组合。例如，文科生通常选择政治、历史、地理；理科生则侧重物理、化学、生物。
以下是2021年江西高中学业水平考试科目及范围简要汇总：
| 科目 | 考试范围 |
| 语文 | 必修内容及部分选修内容 |
| 数学 | 必修内容及部分选修内容 |
| 外语 | 必修内容及部分选修内容 |
| 思想政治 | 政治常识、经济生活等 |
| 历史 | 中国历史与世界历史 |
| 地理 | 自然地理与人文地理 |
| 物理 | 力学、电磁学、热学等 |
| 化学 | 基本概念、元素化合物等 |
| 生物 | 生命科学基础、遗传与进化等 |
总体来看，考试内容覆盖全面，注重基础知识与实际应用能力的结合。
