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卤水鸭的家常做法

发布时间：2026-07-25 23:25:34 来源：

卤水鸭是一道风味独特、制作简单的家常菜。以下是其基本做法总结：

步骤	内容
1	准备食材：鸭子1只，姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒等调料。
2	鸭子洗净，焯水去腥，捞出沥干备用。
3	热锅凉油，放入姜、葱、八角等调料炒香。
4	加入鸭子翻炒，加入适量酱油、料酒、盐调味。
5	倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
6	汤汁收浓后关火，静置一晚更入味。

卤水鸭口感鲜香，适合搭配米饭或作为下酒菜。做法简单，适合家庭操作。

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