制作5斤糖醋蒜，关键在于糖、醋与蒜的配比。以下为详细做法和比例总结：
做法简述：
1. 大蒜去皮洗净，晾干水分。
2. 将糖、醋、盐混合成糖醋汁，加热至糖融化。
3. 将蒜放入干净容器中，倒入糖醋汁，密封腌制1个月以上即可食用。
此比例适合家庭制作，口感酸甜适中，保存时间较长。
