湖南湘西地区山川秀美，物产丰富，拥有众多独具地方特色的传统美食与手工艺品。以下是湘西最具代表性的十种特产：
| 排名 | 特产名称 | 简介 |
| 1 | 湘西腊肉 | 采用传统工艺腌制风干，风味独特 |
| 2 | 湘西霉豆腐 | 以黄豆发酵而成，香辣开胃 |
| 3 | 花垣血豆腐 | 用猪血和糯米制成，口感独特 |
| 4 | 吉首酸肉 | 酸爽开胃，是苗族传统食品 |
| 5 | 湘西银饰 | 苗族手工打造，造型精美 |
| 6 | 石门柑橘 | 果实饱满，汁多味甜 |
| 7 | 沅陵碣滩茶 | 属于中国名茶，清香回甘 |
| 8 | 凤凰姜糖 | 姜味浓郁，具有驱寒功效 |
| 9 | 古丈毛尖 | 茶叶细嫩，香气持久 |
| 10 | 湘西土家织锦 | 手工编织，色彩鲜艳，富有民族特色 |
这些特产不仅承载着湘西的文化记忆，也是游客体验当地风情的重要方式。
