涮羊肉是北方传统美食，汤底是关键。以下为经典汤底配方总结：
做法：将羊骨洗净焯水后与姜、葱、料酒一同放入锅中，加清水煮沸后小火慢炖2小时，最后根据个人口味加盐调味即可。
此汤底清淡鲜美，适合搭配新鲜羊肉片，保留食材原味。
