第一步：
准备食材。
红豆500克、白糖适量、食用油适量。
（白糖的量随自己的口味来。
）
第二步：
红豆清洗干净后，放到高压锅中，再倒入适量的清水，压制红豆成熟。
（也可以提前将红豆浸泡几个小时，这样更易成熟。
）
第三步：
做好的红豆
第四步：
将搅拌机将红豆辗碎。
（也可以用破壁机来做，只要把红豆辗碎就可以了。
如果想口感更加细腻，还可以过下筛。
）
第五步：
锅中倒入少许食用油（平时炒菜的油量即可），然后将豆沙倒入锅中，小火不停的翻炒。
第六步：
将白糖放入锅中翻炒。
第七步：
炒至锅里的水分越来越少，豆沙看起来比较干即可关火，这样红豆沙就做好了。
用料：
转化糖浆360克，花生油120克，枧水12克，低筋小麦粉480克，红豆沙适量，凤梨馅适量，奶黄馅适量，咸蛋黄适量，蛋黄1个，水8克。
做法步骤：
1.把转化糖浆360克，玉米油120克，搅拌均匀，在加入枧水12克，搅拌均匀。
2.加入低筋面粉480克，搅拌均匀，用刮刀先搅拌，在带手套揉成团，没有干粉盖保鲜膜静置2个小时，下面就可以准备馅料了。
3.把馅分成几份，红豆沙，凤梨馅，奶黄馅。
取30克饼皮按扁，在取45克红豆沙馅。
像包包子一样，包起来。
4.滚一下手粉放进月饼模具中按压一下周围，倒扣按压月饼一块就出来了。
烤盘上可以抹油，也可以铺油纸，放上月饼，表面刷点水。
5.烤箱预热210度5分钟先210度烤5分钟，拿出来表面刷蛋黄1个，加水10克，薄薄的一层。
6.在进烤箱210度烤10分钟，出炉。
以下是10个50克蛋黄豆沙月饼的配方：
以下是10个50克蛋黄豆沙月饼的配方。
这个配方可以帮助您制作出10个50克的蛋黄豆沙月饼。
蛋黄豆沙月饼是一种传统的中秋节食品，具有浓郁的豆沙馅和香甜的蛋黄，非常受人们喜爱。
制作月饼需要一定的配方和步骤，下面是一个适合制作10个50克蛋黄豆沙月饼的配方。
制作蛋黄豆沙月饼的配方可以根据个人口味和喜好进行调整。
您可以根据自己的喜好增加或减少豆沙馅和蛋黄的用量，以及调整月饼皮的厚度和口感。
此外，您还可以尝试添加一些其他的配料，如核桃仁、莲蓉等，来增加月饼的口味和口感。
制作月饼需要一定的耐心和技巧，希望您能成功制作出美味的蛋黄豆沙月饼。
