个人感觉把自己做的拿手菜，比如焖鸡块，山西风味的过油肉，家常豆腐，土豆炖牛肉，西红柿牛楠汤，酸辣土豆丝，咖喱鸡块，总之就是家常的菜品，必竟不是厨师。
在厨艺大赛中，做一道独特而又口感丰富的菜肴是比较好的选择。
可以选择一道在调味上有独特创意的菜肴，比如用特殊的调料或独特的烹饪方法来突显自己的烹饪技巧。
同时，考虑到评委对菜肴口感的要求，选择一道口感丰富的菜肴也是很重要的。
可以在菜肴中加入不同口感的食材，比如脆脆的蔬菜、鲜嫩的肉类等，既可以让菜肴更加美味，也能够展现出自己的烹饪功底。
最重要的是，要选择自己擅长并且有独特创意的菜肴，用心做出一道让人印象深刻的佳肴。
