谷元粉是一种常见的食品添加剂，主要用于增强面食的弹性和韧性。它主要由小麦蛋白制成，是从小麦中提取的一种蛋白质成分。
以下是关于谷元粉的简要总结：
谷元粉在食品工业中广泛应用，尤其适合需要增加筋道感的面制品。使用时需根据产品需求适量添加，以达到最佳效果。
