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关于叉烧肉的做法

发布时间：2025-12-24 01:50:08 来源：

叉烧肉是广式美食中的经典之作，外皮焦香、肉质鲜嫩。以下是制作叉烧肉的简要步骤和关键材料。

项目	内容
主料	五花肉或猪肩肉
腌料	生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、五香粉、料酒
烤制方式	烤箱或炭火烤炉
烤制时间	约1小时（根据肉块大小调整）
关键技巧	烤前刷一层蜂蜜增加色泽和口感

制作时先将肉洗净擦干，用腌料充分涂抹，腌制2小时以上。烤制时可多次刷蜜，使表面更亮更香。出炉后稍凉切片，搭配米饭或面食食用更佳。

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