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毛豆和黄豆是同一个东西吗

发布时间：2025-12-27 05:10:09 来源：

毛豆和黄豆虽然都属于大豆类植物，但它们在用途和形态上有明显区别。以下是详细对比：

项目	毛豆	黄豆
定义	未成熟的大豆，带荚采摘	成熟后脱壳的大豆
外观	绿色豆荚，豆粒嫩	黄色豆粒，干燥
食用方式	常作为蔬菜食用	多用于制作豆浆、豆腐等
营养成分	含较多水分和膳食纤维	富含蛋白质和脂肪

总结：毛豆是黄豆的幼嫩阶段，两者并非同一东西。毛豆更偏向蔬菜，黄豆则为加工原料。

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