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怎么烧霉干菜扣肉

发布时间:2025-12-28 15:40:09   来源:    

霉干菜扣肉是一道传统家常菜,口感香浓、咸鲜适口。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 准备食材:五花肉、霉干菜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖等
2 五花肉焯水去腥,捞出洗净备用
3 霉干菜泡软,洗净挤干水分
4 热锅凉油,将五花肉煎至微黄,加入调料翻炒
5 加入霉干菜一起炒香,加水炖煮1小时
6 收汁后装盘,撒上葱花即可

这道菜关键在于火候和调味,掌握好时间与比例,就能做出美味可口的霉干菜扣肉。