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怎么烧霉干菜扣肉

发布时间：2025-12-28 15:40:09 来源：

霉干菜扣肉是一道传统家常菜，口感香浓、咸鲜适口。以下是制作步骤的总结：

步骤	内容
1	准备食材：五花肉、霉干菜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖等
2	五花肉焯水去腥，捞出洗净备用
3	霉干菜泡软，洗净挤干水分
4	热锅凉油，将五花肉煎至微黄，加入调料翻炒
5	加入霉干菜一起炒香，加水炖煮1小时
6	收汁后装盘，撒上葱花即可

这道菜关键在于火候和调味，掌握好时间与比例，就能做出美味可口的霉干菜扣肉。

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