麻辣排骨是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
做法总结：
1. 排骨洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒和花椒炒香。
3. 加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽和白糖调味。
4. 加适量水煮沸后转小火炖煮15分钟。
5. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。
