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怎么腌制咸鸭蛋

发布时间:2026-01-03 10:20:10   来源:    

腌制咸鸭蛋是一种简单又美味的食品制作方法,适合家庭操作。以下是几种常见方法的总结:

方法 材料 步骤
盐水法 鸭蛋、盐、水 1. 鸭蛋洗净晾干;2. 盐水浸泡7-10天;3. 每天翻动一次。
黄泥法 鸭蛋、黄泥、盐、香料 1. 黄泥加盐和香料调匀;2. 鸭蛋裹泥后密封;3. 放置2-3周。
酱油法 鸭蛋、酱油、香料 1. 鸭蛋洗净;2. 放入酱油中浸泡;3. 每天翻动,约10天完成。

以上方法可根据个人口味和条件选择,腌制过程中注意卫生,避免变质。