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怎么腌制咸鸭蛋

发布时间：2026-01-03 10:20:10 来源：

腌制咸鸭蛋是一种简单又美味的食品制作方法，适合家庭操作。以下是几种常见方法的总结：

方法	材料	步骤
盐水法	鸭蛋、盐、水	1. 鸭蛋洗净晾干；2. 盐水浸泡7-10天；3. 每天翻动一次。
黄泥法	鸭蛋、黄泥、盐、香料	1. 黄泥加盐和香料调匀；2. 鸭蛋裹泥后密封；3. 放置2-3周。
酱油法	鸭蛋、酱油、香料	1. 鸭蛋洗净；2. 放入酱油中浸泡；3. 每天翻动，约10天完成。

以上方法可根据个人口味和条件选择，腌制过程中注意卫生，避免变质。

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