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瘦肉怎么煮的又嫩又软

发布时间：2026-01-28 05:10:11 来源：

想要让瘦肉既嫩又软，关键在于选材和烹饪技巧。以下是几种实用方法总结：

方法	步骤简述	效果
嫩肉粉腌制	用嫩肉粉拌匀后静置10分钟	肉质更嫩
热水焯水	瘦肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫	去腥且更易入味
文火慢炖	水开后转小火慢炖30-60分钟	肉质软烂
加醋或料酒	烹饪时加入少量醋或料酒	提鲜并软化纤维

通过以上方法，可以有效提升瘦肉的口感，使其更加嫩滑可口。

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