焖兔是一道风味独特的家常菜，肉质鲜嫩、香辣入味。以下是制作焖兔的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 兔肉500克 |
| 辅料 | 青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、香叶 |
做法总结：
1. 兔肉切块，焯水去腥；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒；
3. 加入兔肉翻炒，加料酒去腥；
4. 倒入生抽、老抽上色，加适量水炖煮；
5. 放入青红椒、八角、香叶，小火焖至入味；
6. 最后收汁，调味即可出锅。
焖兔口感丰富，适合搭配米饭食用。掌握好火候与调料比例，便能做出美味的焖兔肉。
