广东盐焗鸡是一道传统粤菜，以鸡肉鲜嫩、香味浓郁著称。其制作讲究选材与火候，以下是正宗做法的简要总结：
正宗做法强调“盐焗”而非“煮”，保留鸡肉原汁原味，口感鲜香不腻。适合家庭制作，是地道粤式风味的代表。
