木鱼花与木鱼素虽然名称相似，但并非同一种食材。木鱼花是用鲣鱼经过发酵、干燥等工艺制成的薄片状食品，常用于日式料理中提鲜。而木鱼素是一种植物性调味品，主要由海藻提取物制成，适合素食者使用。
以下是两者的主要区别：
综上，木鱼花与木鱼素虽均可用于提鲜，但原料和适用人群不同，不可混为一谈。
