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家常牛胸肉做法
发布时间：2026-05-21 09:06:41 来源：
牛胸肉质地紧实，适合炖煮或红烧，是家常菜中的好选择。以下是简单易做的做法总结。
步骤
内容
1
牛胸肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净
2
热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香
3
放入牛胸肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽调味
4
加入适量清水，放入八角、香叶、桂皮等香料
5
大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至肉质软烂
6
最后加盐调味，收汁即可
此做法保留了牛胸肉的鲜香，口感软嫩，适合搭配米饭食用。
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