糖醋辣椒是一道酸甜开胃的小菜，制作简单，适合家庭日常食用。以下是详细的腌制步骤和材料清单。
步骤总结：
1. 辣椒洗净晾干，去蒂切段。
2. 将白糖、盐、醋和水混合成糖醋汁。
3. 把辣椒放入容器中，倒入糖醋汁，搅拌均匀。
4. 密封腌制2-3天即可食用。
此方法保留了辣椒的脆爽口感，酸甜适中，适合搭配主食或佐餐。
