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家常糖炒栗子怎么做

发布时间:2026-05-21 13:24:42   来源:    

糖炒栗子是一道经典的家常小吃,香甜软糯,制作简单。关键在于选好栗子、掌握火候和糖量。以下是详细步骤。

做法表格:

步骤 内容
1. 准备 栗子500g,白糖50g,油适量,清水适量
2. 处理 栗子洗净,用刀在顶部划十字口,方便入味
3. 炒制 锅中放油,小火加热,放入栗子翻炒至微黄
4. 加糖 加入白糖,继续翻炒至糖融化并包裹栗子
5. 烫煮 倒入少量清水,盖上锅盖焖煮5分钟
6. 收汁 开盖收干水分,翻炒均匀即可出锅

提示: 糖量可根据口味调整,炒制时注意火候,避免焦糊。