南乳汁是一种传统调味品,主要在中国南方地区使用,尤其在广东、广西等地较为常见。它由发酵的糯米和红曲米制成,具有独特的甜香和微酸味,常用于烹饪中增添风味。
南乳汁不仅味道独特,还具有一定的营养价值,是许多地方菜肴的重要配料。