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尖椒鸡怎么做

发布时间:2026-05-30 21:12:51   来源:    

尖椒鸡是一道色香味俱全的家常菜,主要用鸡肉和尖椒搭配,口感鲜辣爽口。以下是制作尖椒鸡的步骤总结:

步骤 内容
1 鸡肉切块,用盐、料酒腌制10分钟
2 尖椒去籽切段,姜蒜切片备用
3 热锅凉油,放入姜蒜爆香
4 加入鸡肉翻炒至变色
5 放入尖椒继续翻炒均匀
6 调入生抽、老抽、盐、糖调味
7 最后淋少许水淀粉勾芡,出锅

这道菜关键在于火候控制和调料搭配,确保鸡肉嫩滑、尖椒脆爽。适合喜欢辣味的朋友尝试。