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尖椒肉卤的家常做法

发布时间：2026-05-30 21:30:48 来源：

尖椒肉卤是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是其制作方法总结：

步骤	内容
准备食材	猪肉（五花肉或瘦肉）200g、尖椒100g、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖
处理食材	猪肉切片，尖椒切段，姜蒜切末
烫肉	热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入料酒去腥
调味	加入姜蒜炒香，倒入生抽、老抽、少许糖和盐调味
烧制	倒入尖椒翻炒均匀，加少量水焖煮3分钟
收汁	开盖大火收汁，使味道更浓郁

这道菜口感鲜香微辣，做法简单，非常适合日常烹饪。

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