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煎茄子的家常做法

发布时间：2026-05-31 23:36:48 来源：

煎茄子是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
材料	茄子、蒜末、盐、生抽、香油、辣椒（可选）
步骤	1. 茄子切片，撒盐腌10分钟； 2. 挤干水分； 3. 热锅加油，放入茄子煎至两面金黄； 4. 加入蒜末、生抽、辣椒炒匀； 5. 最后淋少许香油提香。

这道菜口感软嫩，味道鲜美，制作过程简单，非常适合忙碌的日常。可根据个人口味调整调料比例，享受地道的家常风味。

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