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红烧鳕鱼是怎么做的

发布时间：2026-06-03 14:24:51 来源：

红烧鳕鱼是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、酱香浓郁。以下是制作步骤的简要总结。

步骤	内容
1	准备食材：鳕鱼一条，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐等
2	鳕鱼去鳞洗净，两面切几刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥
3	热锅凉油，将鳕鱼煎至两面金黄后盛出
4	锅中留底油，爆香姜蒜，加入适量清水、生抽、老抽、糖
5	放入鳕鱼，小火炖煮10分钟，收汁后撒上葱花即可

红烧鳕鱼做法简单，适合家庭烹饪。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的菜肴。

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